Promowanie wdrażania Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP

Coraz częściej System Jakości Żywności QAFP zachęca do produkowania przez przedsiębiorstwa wyrobów wysokiej jakości. Z tą myślą podczas zgromadzenia członków UPEMI 20 kwietnia odbyło się wielkie grillowanie w otoczeniu Pałacu Chojnata. Degustacja jaka się w ten czas odbyła, miała na celu pokazanie jakie walory posiada mięso pochodzące z produkcji stosującej się do systemu QAFP. Podczas spotkania podkreślane było jak istotna jest edukacja konsumenta na temat jakości mięsa. Omawiane były problemy i zagrożenia z jakimi boryka się branża spożywcza, a także jak ważna jest jednolita instytucja nadzorująca bezpieczeństwo żywności. 

Działalność UPEMI na przestrzeni ostatniego roku była znacząca. Odbyło się wiele spotkań i targów, które za zadanie miały promować oraz dostarczyć informacji na temat kampanii: ,,Tradycja, jakość i europejski smak”. Jest ona skierowana na rynki trzech krajów tj. Korei Południowej, Wietnamu oraz Ameryki Północnej. Konferencje dotyczące tego przedsięwzięcia odbyły się w Wietnamie 27 września oraz na Targach Korea Food Expo 8 listopada 2011 w Seulu. Celem tych wydarzeń było rozpowszechnienie dzięki mediom  założeń kampanii oraz przybliżenie wiedzy z zakresu jakości europejskiego mięsa, sposobów jego produkcji, certyfikowania oraz samego procesu transportu z krajów europejskich, w tym z polski.


W Ameryce Północnej 15 stycznia stoisko European Meat na targach Winter Fancy Food Show w San Francisco, wzbudzało wielkie zainteresowanie wśród gości. Jego zadaniem było promowanie europejskiego mięsa w myśl projektu współfinansowanego przez UPEMI: „Stół pełen smaków”.W tym samym mieście odbyły się także dni Kuchnii Europejskiej ,,Cuisine Day” w restauracjach ,,Cafe des Amis” oraz ,,Spruce”, w których podawane gościom były wyroby mięsne pochodzenia właśnie europejskiego.

Delegacja UPEMI odbyła wizytę w Chinach w myśl wspierania współpracy polsko-chińskiej z zakresu produktów spożywczych, głównie mięsa. Jedno ze spotkań, w Szanghaju, dotyczyło udziału w Międzynarodowych Targach Food Ingredients China. Członkowie delegacji mogli brać udział w wystawie dodatków do przemysłu spożywczego zatytułowanej Food Ingredients China. Skupiała ona ponad 1000 wystawców z ponad 20 krajów. W Pekinie natomiast miało miejsce zebranie z przedstawicielami Ambasady RP, Kierownikiem Wydziału Promocji Handlu i Inwestycji, a także II Sekretarzem Marcinem Studennym. Odbyło się ono 30 marca. Podczas spotkania omówiono jak kształtuje się dostęp mięsa z polski i jego przetworów na rynek chiński. Istotnym elementem spotkania było omówienie kwestii jego promocji.

 

UPEMI brało udział w Międzynarodowych Targach Wyrobów Spożywczych Polagra-Food w Poznaniu w dniach 11-15 września 2011r. Współorganizowało ekspozycję ,,Mięso z Polski”. Prezentowane były wyroby producentów, którzy z UPEMI współpracują:, Firma Marcinkowscy, ZM Viando, ZPM Jan Bielsz, ZM Madej&Wróbel, ZM Józan.
 

Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego uczestniczyła w takich przedsięwzięciach jak: „Profesjonalny nauczyciel w branży gastronomicznej i spożywczej – klucz do wykwalifikowanych pracowników” oraz ,,Profesjonalny kucharz kluczem do sukcesu zawodowego”. Celem pierwszego projektu jest podniesienie kwalifikacji oraz umiejętności nauczycieli oraz instruktorów nauki zawodu z branży gastronomicznej i spożywczej. Cykl szkoleń z zakresu drugiego projektu ma za zadanie doskonalenie umiejętności szefów kuchni i kucharzy województwa mazowieckiego. 112 uczestników otrzymało prestiżowe certyfikaty unijne.

Spotkać można ostatnio wewnętrzną promocję systemu QAFP w Polsce. Dowodem tego jest zachęcanie przez firmy przemysłu mięsnego, do wdrażania System Gwarantowanej Jakości Żywności. Zakład przetwórstwa mięsnego Z.M Kania S.A zachęca do wdrażania Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP przez hodowców i dystrybutorów wieprzowiny.