Taki stan rzeczy to efekt większego zainteresowania wysokiej jakości mięsem wołowym w Brazylii. Australia do tego kraju dostarcza głównie mięso z udźca, które stanowi aż 81 procent całego wolumenu. Następnie jest ćwiartka przednia – 11 procent udziału oraz polędwica wołowa – 3 procent udziału.

Zwiększająca się klasa średnia jest największą grupą konsumentów, co oznacza większy popyt na ten gatunek mięsa, a to już bezpośrednio wpływa na jego cenę. Tym samym wzrasta import wysokiej jakości mięsa wołowego oraz jagnięcego z Australii, Argentyny czy Urugwaju.