Zależność od importu soi jako głównego źródła białka paszowego podniosła obawy środowiskowe związane ze zmianą użytkowania gruntów i zwiększeniem emisji węgla z upraw rolnych. „DDGS stwarza szansę na dostawę dla brytyjskiego przemysłu paszowego dużych ilości surowca wysokiej jakości, który może mieć pozytywny wpływ na lepsze wykorzystanie energii i składników odżywczych w paszach przy jednoczesnym ograniczeniu poziomu importowanych białek” - mówi Anna Davis z BPEX, firmy dostarczającej nowatorskie rozwiązania w całym łańcuchu produkcyjnym trzody chlewnej zaangażowanej w realizację projektu ENBBIO (Environmental and Nutritional Benefits of Bioethanol co-products). „To w konsekwencji pomogłoby producentom trzody w lepszym zarządzaniu paszami w dłuższej perspektywie” – dodaje.

Realizacja nadrzędnego celu projektu, jakim jest zastąpienie importowanej soi w paszach, wymaga optymalizacji wszystkich procesów przetwarzania zapewniającej maksymalną wartość odżywczą DDGS. Dlatego podczas jego realizacji analizie poddane zostaną następujące kwestie:

• określenie źródeł zmienności parametrów jakościowych DDGS;

• identyfikacja możliwości polepszenia jakości suszu podestylacyjnego;

• określenie związku pomiędzy wartością żywieniową suszu a technologiami ograniczenia zawartości włókna;

• określenie udziału produktów ubocznych w łącznym bilansie emisji gazów cieplarnianych z upraw polowych, chowu zwierząt gospodarskich i produkcji etanolu w Wielkiej Brytanii.

Projekt, w który zaangażowanych jest łącznie 25 partnerów z Wielkiej Brytanii, zarówno jednostki naukowe jak i przedsiębiorstwa produkcyjne, finansowany jest przez rządowy Departament Środowiska, Żywności i Obszarów Wiejskich (Defra) ze środków programu LINK wspierającego rozwój innowacji w brytyjskiej gospodarce żywnościowej.