Szkolenie skierowane było do instytucji działających w obszarze kontroli i nadzoru systemów jakości produktów regionalnych i tradycyjnych. W spotkaniu uczestniczyli przedstawiciele Wojewódzkich Inspektoratów Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Jednostek Certyfikujących, Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów oraz Polskiego Centrum Akredytacji.
 

W trakcie części teoretycznej szkolenia przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi poruszyli tematy dotyczące systemu chronionych nazw pochodzenia, chronionych oznaczeń geograficznych i gwarantowanych tradycyjnych specjalności, jak również uczestnictwa rolników w systemach jakości żywności oraz działań informacyjno-promocyjnych w PROW 2007-2013.

W toku spotkania podjęto także kwestie związane z Listą Produktów Tradycyjnych i prywatnymi systemami jakości żywności.
 

Prezentacje teoretyczne zostały uzupełnione o część warsztatową zorganizowaną przez przedstawicieli GIJHARS, podczas której uczestnicy wymieniali doświadczenia dotyczące kontroli urzędowych oraz  kontroli zgodności procesu produkcji ze specyfikacją produktów posiadających chronione nazwy pochodzenia, chronione oznaczenia geograficzne i będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami.