Konferencja zorganizowana przez Biuro Promocji Jakości i odbyła się w dniach 13-14 czerwca 2011 roku w Warszawie. W konferencji wzięło udział około 90 osób. Spotkanie przeznaczone było dla przedstawicieli producentów, dystrybutorów oraz instytucji nadzoru nad żywnością.

W czasie trwania konferencji Główny Inspektor JHARS przedstawił prezentację pt. „Nieprawidłowości w produkcji żywności na podstawie kontroli Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych”.

Stanisław Kowalczyk wziął także udział w dyskusji poświęconej zagrożeniom bezpieczeństwa żywności w erze globalizacji, w kontekście ostatnich wydarzeń związanych z epidemią bakterii E.coli.