Oprócz wykładów, wśród których pojawiły się tematy związane z Leaderem oraz Partycypacją społeczną i aktywizacją warunkującą poprawę warunków życia społeczności lokalnych na obszarach wiejskich, nie zabrakło miejsca na zagadnienia związane ze Wspólną Polityką Rolną prezentowanych przez Panią Barbarę Odrobińską z Departamentu Doradztwa, Oświaty Rolniczej i Nauki MRiRW.

W drugim dniu uczestnicy seminarium wzięli udział w wyjeździe studyjnym do "Bacówki Biały Jeleń" w Iwkowej, gdzie zaprezentowany został fragment programu edukacyjnego "Od ziarenka do bochenka" oraz odbyło się spotkanie z właścicielem Panem Januszem Szotem, który przedstawił uczestnikom seminarium swój własny "sposób na sukces". Prezentacja rozbudowanej oferty usługowej, której składowymi są usługi noclegowe, żywieniowe, rekreacyjne w oparciu o turystykę konną i programy edukacyjne oraz plany utworzenia w części hotelowej SPA i rozbudowanie obiektu umożliwiającego wprowadzenie dodatkowych atrakcji, zrobiła na słuchaczach spore wrażenie, tym bardziej, że jest to przykład dobrze przemyślanego i spójnego biznesu rodzinnego opartego na zainteresowaniach i kompetencjach poszczególnych członków rodziny, w którym każdy odpowiada za dziedzinę, w której jest "ekspertem". "Bacówka Biały Jeleń", jako obiekt pełniący funkcje noclegowe i żywieniowe, przynosi tylko część dochodu rodzinie i stanowi bazę do wprowadzania dodatkowych usług, które mają zróżnicować i powiększyć dochód. Oprócz tego, dla zachowania płynności finansowej, właściciel prowadzi dobrze prosperującą firmę transportową; pond to wraz z małżonką są udziałowcami przetwórni wędlin produkującej wyroby tradycyjne - z ras zwierząt polskich.

W tym samym dniu miała miejsce wizyta w Bistuszowej, gdzie odbyło się spotkanie z Prezesem Stowarzyszenia Bistuszowian i Uniszowian Panem Grzegorzem Wojtanowskim, prowadzącym Publiczną Szkołę Podstawową oraz Punkt Przedszkolny, który opowiedział o praktycznych aspektach prowadzenia małej szkoły i punktu przedszkolnego. Placówka wytypowana na wizytę studyjną przez Kuratorium w Krakowie, do niedawna była zagrożona likwidacją. Powstanie oddolnej inicjatywy, której efektem było założenie stowarzyszenia, pozyskania środków na remont i adaptację pomieszczeń oraz prowadzenie placówki edukacyjnej, w której dzieci mają możliwość zdobywania wiedzy i rozwijania swoich zainteresowań, przekłada się nie tylko na wysokie wyniki ocen na testach kompetencyjnych, ale również na ogromne poparcie społeczne wszystkich działań prowadzonych przez szkołę oraz służy dobrze pojętej integracji społeczności lokalnej. Kompleks składający się z części szkoły i punktu przedszkolnego posiada dobrze wyposażone zaplecze kuchenne, przestronną jadalnię oraz reprezentacyjną aulę ze sceną, które służą zarówno spotkaniom dzieci, młodzieży i mieszkańców, jak również są wynajmowane w celach komercyjnych i przynoszą dodatkowy dochód. Tego typu inicjatywy służące integracji społeczności lokalnej mają istotny wpływ na budową społeczeństwa obywatelskiego.