Wielu z nas nie wyobraża sobie wigilijnego stołu bez karpia. Nic w tym dziwnego, skoro to tradycyjna ryba świąteczna. Jednak bardzo często na stołach pojawiają się także inne gatunki ryb.

Powodem takiego stanu rzeczy jest nie tylko brak przywiązania do tradycji, ale oszczędność czy po prostu to, że ktoś po prostu nie lubi karpia.

Klienci super i hipermarketów wiele razy korzystają z promocyjnych cen na ryby. Niestety nie zawsze mamy pewność, jeśli chodzi o jakość ryb sprowadzanych np. z Azji.

Ostatnio największą popularnością cieszyła się wietnamska panga, która jest hodowana w zlewni rzek uznawaną za największy ściek Azji. Dlatego też, tak ważne jest aby się zastanowić jeszcze przed świętami nad właściwym wyborem pomiędzy niską ceną a wysoką jakością ryb na wigilijnym stole.