Niemniej jednak w tym czasie zwiększyła się wydajność mleczna krów oraz ogólna produkcja tego surowca w naszym kraju. Spadek liczby gospodarstw działających w branży mleczarskiej to efekt rozwijającej się koncentracji.

Tylko w ubiegłym roku o blisko 33 procent obniżyła się liczba gospodarstw posiadających mniej niż 9 krów. Także w przypadku farm hodujących 10-29 sztuk tych zwierząt odnotowano 05, procentowy spadek. Co ciekawe, otóż o niemal 56 procent zwiększyła się liczba gospodarstw posiadających powyżej 200 krów.

Tylko w roku poprzednim, z uwagi na pasze gorszej jakości oraz mniej sprzyjającą aurę pogodową wzrost produkcji mleka wyhamował.