Jednakże w szóstym miesiącu tego roku nastąpiła jak co roku zniżka produkcyjna, ale mniejsza niż rok wcześniej. Dało to spadek produkcji na poziomie -8,22 procenta w stosunku do –9,42 procenta w zeszłym roku.

Co ciekawe, otóż porównując poszczególne miesiące z pierwszego półrocza 2011 roku z tym samym czasem roku zeszłego można zauważyć, iż skup mleka był w tym roku wyższy. Łącznie zakupiono 1,49 mln ton tej substancji, czyli o 3,75 procenta więcej niż w roku ubiegłym, gdzie w omawianym okresie mleczarnie zakupiły 1,44 mln ton tego surowca.