W ubiegłym sezonie 2010/2011 zbiory były mniejsze i wyniosły 1,67 mln ton. Zdecydowana ich większość była przeznaczona do konsumpcji (1,63 mln ton). Jedyne 40 tys. ton zostało przeznaczone do przetwórstwa. Proporcje przeznaczenia pomidorów są w sezonie obecnym będą podobne. Do konsumpcji skierowano 2,21 mln ton zbiorów, natomiast do przetworzenia tylko 90,0 tys. ton. Jeśli chodzi o prognozy na następny sezon to przewiduje się, że ilość jaka zostanie przeznaczona do konsumpcji wyniesie 2,01 mln ton, natomiast do przetwórstwa trafi taka sama ilość jak obecnie – 90 tys. ton.

Wydajność jaką posiadają meksykańskie pomidory to 45 ton/ha. Jest to wynik o wiele wyższy niż w latach 1990-2000 kiedy to wydajność kształtowała się średnio na poziomie od 23 do 28 ton/ha. Duża część zebranych pomidorów w Meksyku trafia na eksport. W minionym sezonie wywieziono łącznie 1,433 mln ton. W kończącym się obecnie, tylko do końca marca, ilość jaką wyeksportowano wyniosła około 830,0 tys. ton. Największa ilość trafia do Stanów Zjednoczonych ok 90 proc. Pozostałe 10 proc. trafia praktycznie do samej Kanady. Biorąc pod uwagę import pomidorów do Meksyku, to tak samo jak w przypadku eksportu, głównymi dostawcami są także Stany. Zasilają one rynek Meksykański ilością 30 tys. ton pomidorów rocznie.