Z powodu stale zwiększającej się produkcji w ciągu ostatnich kilku latach, stan magazynów w 10 miesiącu zeszłego roku osiągnął poziom 800 tysięcy ton, co prawdopodobnie sprawi, że w tym sezonie zostanie wytworzonych 4,15 mln ton tej substancji. Tylko na terenie Unii Europejskiej produkcja oliwy z oliwek utrzyma się w granicy 2,36 mln ton.

Kraje europejskie produkują niemal 70 procent światowego wolumenu oliwy z oliwek. Niekwestionowanym liderem w tej branży jest Hiszpania, która wytwarza 1,4 mln to, choć w obecnym sezonie obniży się o 1,2 procenta.

Również we Włoszech prawdopodobnie o 10,8 procenta spadnie produkcja oliwy z oliwek, a więc będzie w granicach 473 tysięcy ton, a także w Grecji – o 7,7 procenta, czyli 335 tysięcy ton. Niemniej jednak w Portugalii wytworzone zostanie o 6,8 procenta więcej tego produktu, tj. do granicy 78 tysięcy ton.